Звездный кондитер александр селезнев: «розы для торта пугачевой я лепил два месяца!»

После техникума

Александр Селезнев по окончании обучения стал работать в гостинице «Метрополь», а спустя год был выбран на вакантную должность повара в ресторан «Эльдорадо». К тридцати годам уже опытный повар смог создать собственный «Кондитерский дом А. Селезнева».

Сейчас мужчина является ведущим телепередачи «Сладкие истории», делится рецептами со всеми желающими на волнах радио «Алла». Также его можно увидеть в шоу «Кулинарная звезда» на телеканале «Россия-1».

Александр Селезнев, рецепты которого хочет получить в собственное пользование каждая домохозяйка, занимается разработкой собственных идей приготовления и выпускает их в виде сборников рецептов. Он стал обладателем множества наград, его талант признали ведущие шеф-повара мира.

Множество поклонников хотят узнать и о личной жизни Саши, только вот он сам не особо распространяется на эту тему. Известно, что Александр Селезнев является любителем крупных пород собак. Лохматые друзья кондитера проживают с ним в загородном доме. Мужчина всегда мечтал жить за чертой города, чтобы можно было отдыхать от шума и разводить псов.

Профессиональное становление и успешная карьера

Путь к мечте начинался сложно. Селезнев поступал в кулинарный колледж трижды – успешному зачислению мешало недостаточное знание языков: английского и немецкого. Целеустремленный абитуриент пообещал приемной комиссии, что выучит иностранные языки за 2 года и закончит колледж с красным дипломом. Он был принят, и слово свое сдержал.

После получения вожделенного диплома Александр получил интересное предложение от ресторана «Метрополь». Начинать пришлось с азов: мытья и чистки овощей, приготовления несложных закусок. Молодому человеку удалось составить о себе благоприятное впечатление, вскоре его рекомендовали в ученики кондитера.

В сладком цехе Селезнев начинал с изготовления трюфелей – несложного, но изысканного десерта. Затем его допустили к процессу выпечки и декорирования тортов и пирожных. Когда открылся новый ресторан «Эльдорадо», Александр смог устроиться туда кондитером и поработать под руководством знаменитого мастера Хедеки Морикава, специализирующегося на миксе японской и австрийской кулинарных школ.

Освоив азы, Селезнев решил расширить свои знания и отправился на кулинарные курсы в Швейцарии, Франции, Бельгии. Он собирал уникальные рецепты, изучал искусство выпечки эклеров и птифуров, создания украшений из марципана и сахарной мастики. Эти знания помогли мастеру не только сформировать собственный уникальный стиль, но и добиваться побед на самых престижных кулинарных конкурсах.

В 2004 г. получивший признание кулинар открыл «Кондитерский Дом Александра Селезнева». Здесь можно было заказать торт на юбилей или свадьбу, выбрав размер, оформление, свой вариант коржей и крема, приобрести набор фирменных пирожных или другой оригинальный десерт. Позже у Дома появился собственный сайт, делающий заказ еще более удобным и быстрым. Перед праздниками тут делают тематические сладости, например, разнообразные пасхальные куличи.

Одновременно Александр приступил к написанию книг, адресованных не только профессиональным кондитерам, но и любителям. Первым бестселлером стали «Сладкие истории», позже были выпущены новые сборники рецептов. Сегодня в авторской библиотеке Селезнева 20 книг и все они отлично продаются. Среди самых известных трудов:

• «Сладкие рецепты» (2006 г.);
• «Таинственные бискотти» (2008 г.);
• «Библия кондитера» (2013 г.);
• «Готовим сладкое любимым» (2014 г.);
• «Праздничная выпечка. Простые рецепты» (2014 г.);
• «Классические торты и пирожные» (2015 г.);
• «Советские торты и пирожные» (2016 г.);
• «Легкие рецепты» (2017 г.).

Последние новости об Александре Селезневе

Селезнев ведет кулинарную программу на канале «Домашний» и много путешествует по миру, совершенствуясь в кондитерском искусстве.

Александр Селезнёв родился в небольшом российском городке Подольск на самый женский праздник в 1973 году. Может, именно дата рождения обусловила то замечательное занятие, которому посвятил себя этот человек. Со своими отменными кулинарными способностями Селезнёв действительно приятный «подарок» для всех женщин, для которых кухня – это настоящая мастерская.

Ничего странного в выборе профессии Александра Селезнёва нет. Он, как и все мальчики и, чего уж греха таить, мужчины, большой сладкоежка. В детстве, когда мама покупала торты, конфеты или пирожные, Саша вместе с братом Толей «расправлялись» со сладостями в течение нескольких минут. Та же участь постигала и бабушкину выпечку, которая источала божественный аромат корицы или ванили. Но Александр Селезнёв, в отличие от большинства представителей мужского пола, оказался более последовательным. Он не только любил поедать вкусности, но и помогал бабушке их готовить. А когда у взрослых не было времени на готовку, то и сам начал потихоньку кулинарить.

Так мальчик окончил свои первые кулинарные «курсы», которые по праву называются бабушкиными. В старших классах школы он подумал, что и будущее неплохо бы связать с кулинарией. Но родители хотели, чтобы Александр получил какую-то более «мужскую», техническую специальность. Он поступил в текстильную академию. Но, дотянув до 3-го курса, понял, что желание стать кулинаром никуда не улетучилось, а наоборот увеличилось. И Селезнёв поступил в кулинарный колледж «Царицыно».

Кулинария

Колледж молодой кондитер окончил с отличием. Его, как лучшего студента, сразу же взяли на кухню известной гостиницы «Метрополь». Так началась большая кулинарная биография Александра Селезнёва. Но печь вкуснейшие торты и готовить великолепные десерты он начал не сразу. Поначалу молодой повар чистил горы картошки и перемывал центнеры фруктов. Чуть позже Александр упросил начальницу кондитерского цеха в том же «Метрополе» взять его на работу.

Наконец ему доверили то, что Селезнёв любил больше всего – десерты. Он сутками катал трюфели. Потом ему начали доверять более сложные процессы.

Когда открылся ресторан «Эльдорадо», молодому кулинару выпала возможность устроиться в кулинарном цехе. После «Метрополя» Александра приняли сразу. Тут он научился многому. Ему повезло работать с японским мастером Хедеки Морикава. Тот научил российского коллегу виртуозной технике смешения японской и австрийской кондитерских школ. Вместе с Морикавой Селезнёв готовил настоящие хиты.

Со временем Александр Селезнёв всё больше понимал, что его кулинарные познание скромны. Чтобы заполнить существующие пробелы, он отправился во Францию, потом в Бельгию и Швейцарию. В этих странах окончил кулинарные курсы. Научился делать непревзойдённые пирожные, эксклюзивные торты огромных размеров, птифуры, шоколадные муссы и конфеты. В Лозанне Селезнёв в совершенстве овладел техникой выпечки трюфелей, а в швейцарской школе «Фабия» ему продемонстрировали английскую технику лепки цветов на торты.

Лучшие дня

Полученные знания и дипломы известнейших школ помогли Александру Селезнёву стать лидером десятков, если не сотен конкурсов и кулинарных фестивалей.

В 2004 году Селезнёв создал «Кондитерский дом Александра Селезнёва». А в следующем году вышла его первая книга «Сладкие истории», имевшая огромную популярность. Мастер решил не останавливаться и сегодня у него уже целая библиотека собственных трудов, которая насчитывает более 20-ти книг.

Попробовал Селезнёв себя и в качестве телеведущего. Он ведёт популярную передачу «Сладкие истории», которая выходит на канале «Домашний». Потом его пригласили вести передачу с таким же названием на «Радио Алла». Здесь талантливого кулинара приметила примадонна российской эстрады. Для неё Александр Селезнёв не раз выпекал торты на различные торжества. Поговаривают, что Алла Борисовна была приятно удивлена их вкусом и видом.

Личная жизнь

Известному кондитерскому гуру уже за 40, но он по-прежнему холостяк. Личная жизнь Александра Селезнёва – закрытая тема. Сам он говорит, что карьера и постоянная занятость украли у него то время, когда он мог завести семью.

Сейчас у него огромный дом, в котором нашлось место огромному псу Жорику. Селезнёв признаётся, что не любит маленьких декоративных собачек и всегда хотел завести большого домашнего питомца, доброго и верного друга. Бернский зенненхунд Жорик именно такой.

А ещё известный повар любит путешествовать. В других странах он черпает не только силы и приятные эмоции, но и совершенствуется как кулинар.

Образование техническое

Как сейчас каждая мама считает, что творческие профессии – это баловство и себя таким заработком не прокормишь, так и в 90-е было престижно обучаться на инженерной специальности. В поселке, где проживала семья Селезневых, существовала текстильная фабрика, поэтому после окончания школы выбор среди высших учреждений пал на текстильную академию. Специальность, на которой учился Александр Селезнев, называлась «Инженер-конструктор текстильного оборудования». Мама просила получить диплом ради нее, она представляла, как весь поселок гордится ее сыном, работающим на текстильной фабрике.

Проекты

• 2004 – «Кондитерский дом Александра Селезнёва»
• 2005 – «Сладкие истории»
• 2006 – «Сладкие рецепты»
• 2008 – «Таинственные бискотти — дважды запеченное печенье»
• 2013 – «Библия Кондитера»
• 2014 – «Готовим сладкое любимым. Просто. Подробно. Доступно»
• 2014 – «Праздничная выпечка. Простые рецепты
• 2015 – «Классические торты и пирожные»
• 2016 – «Советские торты и пирожные»
• 2017 – «Легкие рецепты»

Целеустремленный, хваткий и постоянно чему-то обучающийся Александр Селезнев — это пример для подрастающего поколения относительно того, как занять свое «место под солнцем». Парень из обычной семьи, имея швейное и по зову сердца — диплом поварской школы, смог стать известным кондитером, радио- и телеведущим. Его оригинальные торты украшают большинство праздничных церемоний звезд шоу-бизнеса, а фигуры из мастики настолько вдохновляют Примадонну, что удостаиваются места среди экспонатов «съедобной» коллекции от А. Селезнева.

Любимые рецепты Селезнева Александра

Как и у любого повара, у нашего героя есть свои кулинарные предпочтения. Своим любимым тортом Александр считает «Наполеон». Он полюбился мужчине с детства, бабушка часто пекла для внука этот слоеный торт. Со временем Саша внес свои коррективы в приготовление данного лакомства, он с удовольствием делится секретами.

«Клубничный Наполеон»

Александр советует взять для его приготовления готовое слоеное тесто (примерно полтора килограмма), если вы сами никогда такое не делали. Именно от теста зависит весь результат, оно должно быть бездрожжевым и свежим. Также понадобится:

• 0,5 кг масла сливочного;
• 0,25 кг пудры сахарной;
• 2 столовые ложки коньяка;
• банка сгущенного молока;
• клубника (количество ягод выбирается самостоятельно);
• ванилин.

Тесто нужно разрезать на три равные части, тонко раскатать, чтобы квадрат получился примерно 30 на 30 см. Противень смазывать ничем нельзя, необходимо коржи выпекать, уложив их на силиконовый коврик. Также Селезнев советует не трогать тесто руками, а поместить его на лист для запекания при помощи скалки. После соприкосновения теста с руками оно может расслоиться, и основа торта получится неровной. Каждый корж выпекать по 15 минут, предварительно нанеся на его поверхность насечки ножом.

Масло размягчить, взбить до белого цвета. Ввести в него чайную ложку ванильного сахара, коньяк, и опять взбивать добела. После этого пора добавлять сгущенку: тонкой струйкой, постоянно взбивая. В последнюю очередь всыпаем в крем сахарную пудру.

На остывший корж нанести крем и порезанные ягоды, положить сверху второй корж, процедуру повторить. Последним укладываем третий корж, смазываем кремом, и посыпаем крошками от коржей (должны остаться при выравнивании краев будущего торта).

В идеале торт нужно оставить в холодильнике для пропитки на два часа. После этого разрезайте, угощайте гостей. Приятного всем аппетита!

Нормандский баваруаз

Ингредиенты

• 4 яблока
• 140 мл сливок (33%)
• 100 г сливочного сыра «Филадельфия»
• 80 г сгущенного молока
• 5 г желатина
• 30 г сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. растопленного абрикосового джема
• 50 мл яблочного сока
• щепотка корицы
• 50 г жареных лепестков миндаля

Способ приготовления

1. Яблоки очистите от кожицы.
2. Два яблока порежьте кубиками, посыпьте одной столовой ложкой сахара, залейте небольшим количеством воды и на плите уварите до мягкости.
3. Охладите и присыпьте корицей.
4. Затем яблоки измельчите в пюре и переложите на дно креманок.
5. Желатин замочите в небольшом количестве воды до набухания. Затем растопите.
6. Перемешайте сливочный сыр со сгущенкой. Сливки отдельно взбейте до образования устойчивой массы.
7. Затем добавьте к сыру желатин, яблочный сок и взбитые сливки.
8. Переложите смесь в креманки и уберите в холодильник застывать.
9. Оставшиеся два яблока нарежьте дольками и обжарьте на сливочном масле, постепенно добавляя одну столовую ложку сахара.
10. Украсьте яблоками застывший крем. Перед подачей полейте джемом, присыпьте жареными лепестками миндаля.

Личная жизнь

Свою частную жизнь тележурналистка заботливо оберегает от чужих глаз, не разрешая близким разглашать какие-либо подробности. Недостаток информации привел к тому, что многие поклонники поверили, что девушка вышла замуж на азербайджанца, ссылаясь на ее профиль в сети Одноклассники.

Некоторые детали личной жизни Наданы, которыми она делится на страницах интернет-издания «Эспрессо»:

• не замужем;
• детей пока нет;
• единственная семья – родители.

Надана не имеет мужа и детей

Рассчитывать на то, что в ближайшее время политический обозреватель приоткроет завесу, не приходится. Она не любит выносить на суд публики свои отношения, распространяясь о тяжелой женской судьбе.

Шоколадный десерт с базиликом

Ингредиенты

Базиликовый крем:

• 150 мл молока
• 100 г взбитых сливок
• 1 яйцо
• 20 г сахарной пудры
• 5 г кукурузного крахмала
• 15 листочков базилика
• 100 г бисквитных палочек

Шоколадный крем:

• 10 листочков базилика
• 150 мл молока
• 2 желтка
• 25 г сахарной пудры
• 75 г шоколада
• 100 мл сливок

Способ приготовления

Базиликовый крем:

1. Листочки базилика промойте и нарежьте на мелкие кусочки.
2. Молоко перемешайте с нарезанным базиликом и доведите до кипения.
3. Яйцо перемешайте с сахарной пудрой и крахмалом, слегка взбейте.
4. Перемешайте яичную смесь с молочной.
5. На плите заваривайте крем до однородной массы.
6. Затем крем охладите, перемешайте со взбитыми сливками и выложите в креманку.
7. Бисквитные палочки поломайте на кусочки.
8. На базиликовый крем выложите кусочки палочек.

Шоколадный крем:

1. Листочки базилика промойте и нарежьте на мелкие кусочки.
2. Молоко перемешайте со сливками и с нарезанным базиликом и доведите до кипения.
3. Желтки перемешайте с сахарной пудрой и добавьте к молоку.
4. Нагревайте смесь до 85 °С, но не доводите до кипения. Снимите с огня.
5. Добавьте поломанный на кусочки шоколад и перемешивайте до его растапливания.
6. Охладите крем, перемешайте со взбитыми сливками и выложите в креманку на слой бисквитных палочек.
7. Уберите десерт в холодильник на 1 час до застывания.

Личная жизнь Александра Селезнёва

Личная жизнь Александра Селезнёва тесно связана с его работой, которая требует максимальной концентрации и самоотдачи. У знаменитого кулинара несколько кондитерских в нашей стране и за рубежом. Люди, работающие под его руководством требуют внимания, которое часто затрагивает общение на темы о личной жизни. Такая семейственность сплачивает коллектив.

На фото: Кондитерская Александра Селезнева в Мо­н­те-Карло

Сегодня Александр несомненно один из самых завидных женихов и не только нашей страны… Уже одно то, что он знаменит, очень привлекателен, прекрасно готовит, и является «мужчиной в самом расцвете сил», превращает его в мечту самых титулованных невест современности.

Кондитерская Александра Селезнева в Монако

Вместе с ним под одной крышей живет его любимый пес, бернский зенненхунд — Жорик, а на фото в «Инстаграме» Селезнёв запечатлен с кошкой Муркой на руках, что несомненно говорит о добром сердце знаменитого кулинара. Однако к семейным отношениям, по его собственному заявлению, он пока не готов, и маленьких детей, пусть даже с няней, в своем расписании не представляет.

Александр Селезнёв и кошка Мурка

Биография Александра Селезнева

Местом рождения будущего знаменитого кондитера стал провинциальный Подольск. Малыш рос страшным сластеной. Когда мама приносила домой сладости, Саша и его старший брат Толик расправлялись с ними буквально за несколько минут. Такая же участь ожидала и бабушкину выпечку, источавшую божественный коричный либо ванильный аромат.

Помимо того, что мальчик любил лакомиться домашними десертами и выпечкой, он еще обожал принимать непосредственное участие в процессе готовки. Именно бабушка стала первым учителем Александра. И если у нее не было времени испечь что-нибудь вкусненькое, Саша начинал творить сам.

Ближе к окончанию школы юноша решил, что хочет связать свою жизнь с кулинарией. Но родители были против, и после получения аттестата об окончании школы, Селезнев подал документы в текстильную академию. Проучившись два курса, Александр забрал документы и поступил в кулинарный колледж «Царицыно».

После завершения обучения Александра, как лучшего выпускника курса, приглашают поработать в «Метрополе». Именно с этого момента и начинается блестящая кулинарная биография Селезнева.

Печь свои грандиозные многоярусные торты со сложнейшими украшениями и готовить великолепные десерты он стал намного позднее. Изначально молодому повару доверили чистку картофеля и мойку фруктов.

Позже он упросил заведующую кондитерским цехом Метрополя взять его к себе. Так начинающий кондитер получил возможность заниматься любимым делом – готовить десерты. Первой серьезной работой Александра стали трюфеля.

Затем был ресторан Эльдорадо, где Селезнев также работал в кулинарном цехе. Здесь он научился многим премудростям. Своими знаниями с Александром делился мастер из Японии Хедеке Моривака.

Александр Селезнев понял, что на кондитера ему еще нужно учиться и учиться. Чтобы заполнить имеющиеся пробелы он проходит обучение в лучших кулинарных школах Франции, Бельгии и Швейцарии. Приобретенные знания и навыки помогли ему стать призером многочисленных кулинарных фестивалей и конкурсов.

Личная жизнь Александра Селезнева

Звездный кондитер и знаменитый телеведущий и по сей день остается завидным холостяком и мечтой женщин. Ни жены, ни детей у Александра Селезнева нет. Хотя семья для мужчины – проект недалекого будущего, талантливый создатель сладостей пока не представляет себя в роли мужа, а собственную жизнь – с маленькими детьми.

Будущая жена кондитера, по его собственному представлению, должна быть интеллектуально развитой и надежной

Александру важно, чтобы девушка следила за своей внешностью и фигурой, умела ухаживать за собой

Зато уметь готовить гурманские изыски – совсем необязательно. Во-первых, Селезнев и сам может взять на себя эту обязанность. А во-вторых, мужчине, виртуозно владеющему кулинарным искусством, сложно угодить в еде.

Пока в биографии маэстро не появилась жена, привлекательного мужчину преследуют слухи с подозрениями в нетрадиционной ориентации.

Красавчик-кондитер

Кулинария

Обещание Александр Селезнёв сдержал. Колледж молодой кондитер окончил с отличием. Юношу, как лучшего студента, пригласили на кухню знаменитой гостиницы «Метрополь». Так началась кулинарная биография Александра Селезнёва.

Александр Селезнёв на кухне

Однако печь изысканные торты и готовить уникальные десерты он начал не сразу. Поначалу молодой повар чистил горы картошки и перемывал центнеры фруктов. Чуть позже Александр упросил начальницу кондитерского цеха в том же «Метрополе» взять юношу на работу.

Наконец, ему доверили делать то, что Селезнёв любил и к чему стремился – десерты. Он сутками катал трюфели. Потом Сашу допустили к сложным процессам готовки.

Кондитер Александр Селезнёв

Когда открылся ресторан «Эльдорадо», молодому кулинару выпал шанс устроиться в кулинарном цехе. После «Метрополя» Александра приняли сразу. Тут он научился многому. Ему повезло работать с японским мастером Хедеки Морикава. Хедеки научил российского коллегу виртуозной технике смешения японской и австрийской кондитерских школ. Вместе с Морикавой Селезнёв готовил кулинарные хиты.

Со временем Александр Селезнёв понял, что кулинарные познания повара не велики. Чтобы заполнить пробелы, он отправился во Францию, потом в Бельгию и Швейцарию. В этих странах окончил кулинарные курсы. Научился делать непревзойдённые пирожные, эксклюзивные торты огромных размеров, птифуры, шоколадные муссы и конфеты. В Лозанне Селезнёв в совершенстве овладел техникой выпечки трюфелей, а в швейцарской школе «Фабия» ему продемонстрировали английскую технику лепки цветов на торты.

Полученные знания и дипломы известнейших школ помогли Александру Селезнёву стать лидером десятков, если не сотен конкурсов и кулинарных фестивалей.

В 2004 году Селезнёв создал «Кондитерский дом Александра Селезнёва». А в следующем году вышла первая книга гения «Сладкие истории», имевшая популярность. Мастер решил не останавливаться, и сегодня у него насчитывается библиотека собственных трудов, в которую входят более 20-ти книг.

Александр Селезнёв и Алла Пугачева

Попробовал Селезнёв себя и в качестве телеведущего. Он ведёт популярную передачу «Сладкие истории», которая выходит на канале «Домашний». Среди рецептов мэтра кулинарии есть простые в исполнении десерты, под силу каждой хозяйке. Так, у Александра можно почерпнуть уникальные рецепты печенья, пирогов и рулетов.

Потом Александра пригласили вести передачу с таким же названием на «Радио Алла». Здесь талантливого кулинара приметила Примадонна российской эстрады. Для неё Александр Селезнёв не раз выпекал торты на праздничные торжества. Поговаривают, что Алла Борисовна была приятно удивлена их вкусом и видом.

Александр Селезнёв и его торт с розами

На юбилей Примадонны маэстро сделал 8-ярусный торт с миллионом алых роз. На изготовление шедевра ушло два месяца. Александр сам взбивал крем и лепил цветы из мастики. Для того чтобы вынести изысканный десерт на сцену, понадобилось 10 человек.

Практика

Тяжелые 90-е годы: фабрика в поселке развалилась, денег на питание не хватало и парень чувствовал ответственность за младшего брата и маму. Однажды он увидел, как подруга мамы изготавливает изделия с помощью вязальной машинки, и тут Александр Селезнев сказал: «Я так тоже смогу». Для осуществления задуманного парень окончил курсы швейного вязания и стал масштабно выпускать теплые вещи, дефицит которых ощущали на себе советские женщины и готовы были отдавать за колготы по 8 рублей. Это помогло семье Селезневых неплохо жить в тяжелое для страны время.

Кулинарный колледж, в котором учился Саша, сотрудничал с известными на тот момент ресторанами и гостиницами, где могли пройти практику студенты учебного учреждения. Но попадали туда не все, а лишь те, у кого был блат (вполне уместное слово к лихим 90-ым). Александр Селезнев, личная жизнь которого построена на целеустремленности и познании лучшего, и на этот раз не упустил своего шанса попасть на практику в знатный ресторан. Сначала ему была поручена черновая работа: приготовление фарша, нарезка салатов, жарка блинов. Затем полгода Александр раскатывал трюфеля в кондитерском цеху, в общем, бесплатная практика научила парня всему, даже резать торт на 10 частей ровно по 150 граммов каждый кусок.

Личная жизнь

В 1968 году на съемках музыкальной сказки «Калиф-аист» Наталья Селезнёва познакомилась с актером Владимиром Андреевым, который впоследствии стал художественным руководителем и главным режиссером московского театра имени М. Ермоловой. У молодых людей завязались романтические отношения, и в том же году они поженились. Вскоре в семье родился единственный сын Егор.

Наталья Селезнёва и ее муж Владимир Андреев

Андреев-младший не пошел по стопам родителей, а вместо этого окончил МГИМО и стал дипломатом, защитил кандидатскую диссертацию, работал за границей, в МИДе, ныне — в Совете Федерации. Егор подарил родителям внуков Алексея, Николая и Елизавету. В интервью Наталья Игоревна заявляла, что обожает своего мужа. Любовь и взаимопонимание сделали личную жизнь артистов счастливой.

Однако в студии телешоу «Судьба человека» знаменитость посетовала, что за грехи молодости приходится расплачиваться. Ведь она увела супруга из семьи: Владимир был женат на тезке Селезневой, исполнительнице роли Дуни в «Тихом Доне» Наталье Архангельской. Но после встречи мужчины с задорной шатенкой с огромными глазами этот брак распался спустя месяц. Архангельская впоследствии уехала на родину второго супруга-француза, с которым прожила 30 лет, и даже благодарна сопернице за такой поворот.

https://youtube.com/watch?v=LXyoNmsW5A0

Программа «Судьба человека» — Наталья Селезнёва

К таким моментам артистка относит и проблемы со здоровьем, о состоянии которого рассказывает не смущаясь. После операции на зобе она едва не лишилась голоса и с тех пор постоянно носит шарфики, у нее больные руки и травмы лица. В 2018 году любимица публики перенесла операцию на шейке бедра и до сих пор ограничена в движении.

27 августа 2020 года Владимир Андреев отпраздновал 90-летие, а спустя 2 дня, 29 августа, актера не стало. О смерти мужа сообщила Наталья Селезнева. Она рассказала, что Андреев чувствовал недомогание на праздновании юбилея из-за хронической болезни сердца.

Актриса ведет здоровый образ жизни: не курит, не ест мясного и ни разу в жизни не пробовала алкоголь, поэтому долго сохраняла идеальные параметры фигуры. При росте 175 см вес Натальи Игоревны составлял 50 кг. С годами ситуация изменилась — Селезнёва заметно поправилась, но продолжает излучать радость и обаяние, на личных фото артистка неизменно улыбается.

Наталья Селезнёва и Владимир Андреев

Наталья с юности является заядлой футбольной болельщицей. Ее любимая команда — московский ЦСКА. На юбилей руководство клуба подарило актрисе фирменный шарф ЦСКА с ее фамилией.

Биография Натальи Селезнёвой

Селезнёва Наталья Игоревна родилась 19 июня 1945 года в Москве. Её фамилия при рождении — Полинковская. Её отец, Игорь Полинковский, работал в отделе художественной фотографии журнала для любителей фото- и киноискусства «Советское фото». Но при смене паспорта девушка взяла девичью фамилию матери, урождённой Нелли Селезнёвой, к которой всю жизнь была очень привязана. Её мать зарабатывала росписью флагов.

Художницей по росписи ткани была и тётя по линии матери, Евгения. Она и привила племяннице интерес к кино и театру. Этому способствовало и то, что семья жила в коммуналке в одном из знаменитых домов, построенных по заказу семьи благотворителей Бахрушиных, и их соседями были многочисленные творческие деятели. Но первое посещение театра актриса называет неудачным: после просмотра «Синей птицы» она, тогда ещё совсем ребёнок, расплакалась.

Увидев утренний спектакль «Дворянское гнездо», девочка изменила своё мнение о театре. А вскоре она получила свою первую роль. Ей было шесть, она играла в классики на ступеньках филиала МХАТа, и к ней подошли двое посетителей. «Спрашивают: „Девочка, ты где живёшь? А ты можешь нас отвести к маме?“ И я без всяких вопросов повела их домой. Оказалось, они из театра Советской Армии и им требуется девочка для постановки „Тридцать сребреников“».

Кинодебют Селезнёвой состоялся, когда ей было восемь, в комедии «Алёша Птицын вырабатывает характер», сценаристом которой была Агния Барто. Поэтесса приметила девочку на сцене и настояла, чтобы именно она сыграла Сашеньку, внучку бабушки Симы. Из-за этого пришлось заменить актрису, исполнявшую роль бабушки. Её должна была играть Татьяна Пельтцер, но Барто решила, что она не подходит, и назначили Валентину Сперантову.

Ради участия Натальи в фильме студия «Ленфильм» целый год оплачивала проживание актрисы и её матери в гостинице «Астория» и педагога (чтобы она не отстала от школьной программы). Эта же киностудия снимала вторую в фильмографии актрисы картину «Девочка и крокодил». Наталья Игоревна с теплотой вспоминала, что большая часть съёмок прошла в Одессе, на родине её матери. Третий фильм с участием девочки, комедия «Алёнка», вышел в 1961 году.

Детство

Кондитер Александр Селезнев родился в п. Подольск 8 марта 1973 года. Когда мальчишке было 4 года, их оставил отец: маму и двух сыновей. В пять лет Александр переболел свинкой и краснухой, в результате чего потерял слух. Но это не помешало его дальнейшему развитию. Саша учился в обычной школе, только сидел на первой парте, чтобы лучше видеть шевеление губ преподавателей. Он в одном из интервью сказал, что до сих пор может смотреть телевизор без звука, понимая, о чем говорят.

Стремление к познанию нового привело мальчишку в хореографическую школу, а точнее — класс. Ведь поселок, где вырос Саша, состоял из десятка пятиэтажных домов, в одном из которых была выделена комната под танцевальный кабинет.

Вторым увлечением Селезнева была музыкальная школа. Как вспоминает Александр, он просил маму приобрести ему «большую музыку», то есть фортепиано. Женщине, растившей двух сыновей, хоть и не по карману была такая покупка, но отказать сыну в желании самореализовываться она не смогла. С шести лет Александр Селезнев, торты которого сейчас покоряют звезд музыки, пошел обучаться игре на фортепиано.

Карьера

Александре Селезневе 34 года. Фото: инстаграм.

Китайский телеканал «Xinmin» о российской корреспондентке снял собственный сюжет.  В телерассказе о ней говорилось и о том, что девушка умет обращаться со штурмовой китайской винтовкой, и водить БМП, правда, вместе с военными специалистами из России, и место выгодно на полигоне выбирать для ведения репортажа. Эти умения просто потрясли китайских интернет-пользователей, принеся Саше множество фанатов.  Тогда и прозвучало впервые прозвище Пацанка Саша.

Еще раньше, в 2017 Селезнева посещала «город-печь» в провинции Хубей для освещения конкурса международных армейских игра «Десантный взвод». Уже тогда она поражала коллег и зрителей.

На площадке для состязаний «Морской десант» с Сашей встретился корреспондент «Xinmin». Он рассказывал зрителям, что у очаровательной россиянки из поколения восьмидесятых любовь к армии – врожденная, ведь девушка из семьи военнослужащих. А сама Саша дополнила, что такой пример, какой показали е родственники вызывает гордость.  Что же до оружия, то китайским коллегам оказалось очень интересно узнать, как относится девушка к такому аспекту.

Журналистка сказала, что оно не пугает и не отталкивает. Напротив, зачастую вызывает симпатию. Китайскими коллегами отмечено, что на странице знаменитости немало снимков с военными, при этом сделаны они в разных частях планеты.

О Саше говорили, что она способна органично вписаться в армейскую среду и испытывает удовольствие от таких заданий. В ее репортажах и солдаты, и офицеры предстают старинными друзьями, давно знакомыми с корреспондентом. Разница с гражданскими в них лишь в том, что особенно заметны чувство долга и возвышенность веры.

Прощаясь со специальной гостьей, журналисты говорили, что отныне прекраснейшими пожеланиями станут слова «До свидания» с обращением к «Звезде» и «Синмин».

После техникума

Александр Селезнев по окончании обучения стал работать в гостинице «Метрополь», а спустя год был выбран на вакантную должность повара в ресторан «Эльдорадо». К тридцати годам уже опытный повар смог создать собственный «Кондитерский дом А. Селезнева».

Сейчас мужчина является ведущим телепередачи «Сладкие истории», делится рецептами со всеми желающими на волнах радио «Алла». Также его можно увидеть в шоу «Кулинарная звезда» на телеканале «Россия-1».

Александр Селезнев, рецепты которого хочет получить в собственное пользование каждая домохозяйка, занимается разработкой собственных идей приготовления и выпускает их в виде сборников рецептов. Он стал обладателем множества наград, его талант признали ведущие шеф-повара мира.

Множество поклонников хотят узнать и о личной жизни Саши, только вот он сам не особо распространяется на эту тему. Известно, что Александр Селезнев является любителем крупных пород собак. Лохматые друзья кондитера проживают с ним в загородном доме. Мужчина всегда мечтал жить за чертой города, чтобы можно было отдыхать от шума и разводить псов.

Профессиональное становление и успешная карьера

Путь к мечте начинался сложно. Селезнев поступал в кулинарный колледж трижды – успешному зачислению мешало недостаточное знание языков: английского и немецкого. Целеустремленный абитуриент пообещал приемной комиссии, что выучит иностранные языки за 2 года и закончит колледж с красным дипломом. Он был принят, и слово свое сдержал.  

После получения вожделенного диплома Александр получил интересное предложение от ресторана «Метрополь». Начинать пришлось с азов: мытья и чистки овощей, приготовления несложных закусок. Молодому человеку удалось составить о себе благоприятное впечатление, вскоре его рекомендовали в ученики кондитера.

В сладком цехе Селезнев начинал с изготовления трюфелей – несложного, но изысканного десерта. Затем его допустили к процессу выпечки и декорирования тортов и пирожных. Когда открылся новый ресторан «Эльдорадо», Александр смог устроиться туда кондитером и поработать под руководством знаменитого мастера Хедеки Морикава, специализирующегося на миксе японской и австрийской кулинарных школ.

Освоив азы, Селезнев решил расширить свои знания и отправился на кулинарные курсы в Швейцарии, Франции, Бельгии. Он собирал уникальные рецепты, изучал искусство выпечки эклеров и птифуров, создания украшений из марципана и сахарной мастики. Эти знания помогли мастеру не только сформировать собственный уникальный стиль, но и добиваться побед на самых престижных кулинарных конкурсах.

В 2004 г. получивший признание кулинар открыл «Кондитерский Дом Александра Селезнева». Здесь можно было заказать торт на юбилей или свадьбу, выбрав размер, оформление, свой вариант коржей и крема, приобрести набор фирменных пирожных или другой оригинальный десерт. Позже у Дома появился собственный сайт, делающий заказ еще более удобным и быстрым. Перед праздниками тут делают тематические сладости, например, разнообразные пасхальные куличи.

Одновременно Александр приступил к написанию книг, адресованных не только профессиональным кондитерам, но и любителям. Первым бестселлером стали «Сладкие истории», позже были выпущены новые сборники рецептов. Сегодня в авторской библиотеке Селезнева 20 книг и все они отлично продаются. Среди самых известных трудов:

• «Сладкие рецепты» (2006 г.);
• «Таинственные бискотти» (2008 г.);
• «Библия кондитера» (2013 г.);
• «Готовим сладкое любимым» (2014 г.);
• «Праздничная выпечка. Простые рецепты» (2014 г.);
• «Классические торты и пирожные» (2015 г.);
• «Советские торты и пирожные» (2016 г.);
•  «Легкие рецепты» (2017 г.).

Александр Селезнев попробовал себя и в роди телеведущего. Его любимым детищем стала программа «Сладкие истории», где мастер делится секретами приготовления простых и сложных десертов.

Последний проект преуспевающего кулинара – кондитерские в Монако и Монте-Карло, открытые в 2015 году. Мастеру приходится полностью вести дела, координируя закупки, составляя меню, выполняя роди управляющего, директора и шеф-повара.