Блюда на скорую руку: 10 вкусных рецептов за 15 минут

3 вторых блюда быстро и просто

Блюда простые, продукты также всегда могут быть под рукой. При необходимости продукты можно заменять по своему усмотрению, тем самым разнообразия меню.

Фаршированные кабачки или баклажаны

Совет: если кабачок большой, то его лучше нарезать брусочками («пенечками»), высотой в 2 – 3 пальца. Если кабачки маленькие, то они разрезаются пополам так, чтобы получились «лодочки». На фото баклажаны круглые.

1. Из нарезанных таким образом кабачков удалить сердцевину.
2. Готовый фарш смешать с промытым рисом, солью, специями и яичным желтком.
3. Кабачки начинить фаршем и запечь в духовке.
4. Горячие кабачки посыпать тертым сыром и чесноком.

Макароны по-флотски

Простое и сытное блюдо, на готовку времени уйдет минимум, все семейство насытится. Быстро, вкусно и просто.

1. В кипящую воду добавить чайную ложку растительного масла, чтобы макароны при варке не слипались. Посолить, опустить спагетти. Варить несколько минут до состояния al dente. Это примерно 3 минуты (на упаковке обычно указано больше).
2. Фарш (купленный или приготовленный заранее) потушить с томатной пастой или кетчупом в глубокой посуде с толстыми бортиками.
3. К фаршу добавить помидоры, лук, болгарский перец, порезанные кубиками, и морковь соломкой. Тушить до готовности. Это примерно 15 минут.
4. Готовые спагетти обжарить в сливочном масле с чесноком, солью и специями.
5. Сверху выложить фарш и посыпать тертым сыром.

Картофельная запеканка с грибами

Грибы можно шампиньоны взять, вешенки сырые, обжарить с лучком, или консервированные, или вообще заменить рыбным или мясным фаршем.

1. Картофель очистить порезать соломкой, промыть.
2. Обжарить с солью на растительном масле до полуготовности.
3. Переложить картофель в форму для запекания и сверху добавить консервированные грибы.
4. Яйцо взбить с молоком, майонезом солью и специями.
5. Залить картофель с грибами молочно – яичной смесью.
6. Поставить блюдо в разогретую духовку и запечь, примерно 15 минут.
7. Сверху присыпать тертым сыром.

Быстрые закуски

1. Рулеты из лаваша
Закуски из лаваша стоят на первом месте, потому что в эту тонкую лепешку завернуть можно что угодно. И скорость приготовления напрямую зависит от того, какую начинку вы решите поместить в лаваш на сей раз.

2. Печеные помидоры черри
Альтернатива готовящимся долго готовящимся вяленым помидорам. Помидоры черри (500 г) разрежьте пополам, выложите на противень срезом вверх, сбрызните оливковым маслом, посыпьте сушеным тимьяном, солью, перцем и сушеным чесноком. Запеките при 180 градусах до характерной вялости. Используйте для бутербродов, пасты, как закуску к мясу.

3. Сыр, запеченный в панировочных сухарях
300 г сыра (моцареллы, сулугуни, адыгейского) нарежьте брусочками и отправьте в морозилку на минут 15. Смешайте панировочные сухари с ароматными травами на ваш вкус, а в отдельной посуде взбейте яйцо с 1 ст. л. молока. Подмороженные брусочки обваляйте сначала в муке, затем обмакните в яйцо, потом обваляйте в сухарях. Выложите на противень, застланный пергаментом. Запекайте 10–15 минут при 200 градусах.

4. Сырные кексы
Смешайте 4 ст. л. муки с 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г тертого твердого сыра, 2 яйцами и 100 мл молока. Посолите, поперчите, разложите смесь по силиконовым формочкам. Формочки поставьте на противень и отправьте в духовку на 25–30 минут при 180 градусах. Как появится румяная корочка — доставайте.

5. Мини-пиццы из цукини
На противень, застеленный пергаментом, выложите кружочки цукини, сверху по ломтику моцареллы и несколько долек черри. Приправьте по вкусу и запеките в течение 15 минут при температуре 200 градусов.

8 Запеченная курица с ананасами

@sexyebby21

Ингредиенты

• 3/4 чайной ложки итальянской приправы;
• 1/2 ч. л. сладкой паприки;
• 1/4 ч. л. чесночного порошка;
• 4 куриные грудки без костей и кожи;
• Поваренная соль;
• Свежемолотый черный перец;
• 2 ст. л. оливкового масла первого отжима;
• 1 1/2 стакана измельченной моцареллы;
• 2 ст. л. тертого пармезана;
• 4 тонких кружочка ананаса;
• 1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука;
• 2 ч. л. свежей кинзы, измельченной.

Как готовить

Разогрей духовку до 190°. В небольшой миске смешай итальянскую приправу, сладкую паприку и чесночный порошок. Приправь курицу солью и перцем. В большой жаропрочной сковороде на среднем огне разогрей масло.

Готовь мясо до золотистого цвета, около пяти минут. Сними с огня и посыпь курицу смесью приправ, стаканом моцареллы и большей частью пармезана. Выложи колесики ананаса поверх каждого кусочка курицы.

Посыпь оставшейся ½ стакана моцареллы и пармезаном. Выпекай, пока сыр не расплавится и курица не будет готова (около десяти минут). Перед подачей на стол укрась красным луком и кинзой.

Кето-пицца за пять минут

Ингредиенты:

• 2 больших яйца;
• 2 столовых ложки пармезана;
• ½ чайной ложки  приправы «итальянские травы»;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• 45 г моцареллы;
• 3 столовые ложки любого томатного соуса;
• 2 столовых ложки измельченного свежего базилика. 

Приготовление. Смешайте яйца, пармезан, соль и приправу, взбейте до однородности, чтобы приготовить омлет-основу. Разогреваете масло на сковороде, и жарите омлет.

После того, как он приготовится, выключите плиту, выложите сверху на омлет томатный соус, тертую моцареллу и свежий базилик, накройте крышкой и оставьте постоять пару минут, чтобы сыр расплавился.

Также в качестве топпинга можно использовать кусочки салями, ветчину, уже приготовленное мясо или птицу. 

Гуляш из говядины с картошкой

Бюджетный ужин (рецепты из простых продуктов находятся тут) можно приготовить в виде гуляша.

Для приготовления гуляша из говядины с картофелем потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г говядины без костей;
• 1 луковица;
• 200 мл лечо;
• 1,5 ч. л. поваренной соли;
• 1 ст. л. муки;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• 5 клубней картофеля;
• 3 г сушеного укропа;
• 50 г сливочного масла;
• 50 мл молока.

Подробный процесс готовки:

1. Для начала необходимо вымыть говядину в прохладной воде, нарезать её небольшим кубиком, удаляя лишний жир и прожилки, и сложить в миску.
2. Далее нужно избавить от шелухи крупную луковицу и нашинковать её на мелкий кубик. Теперь на сковородку можно влить подсолнечное масло, прогреть его и выложить кубики лука. Лук нужно жарить не более 1 мин., после добавить кубики мяса, перемешать ингредиенты и закрыть сковородку крышкой. Мясо следует тушить с луком при небольшом огне.
3. Когда говядина приобретет белый цвет, нужно добавить в сковороду лечо, всыпать поваренную соль, сушеный укроп и хорошо перемешать все ингредиенты. Теперь можно снова закрыть крышкой сковородку и продолжить тушить ингредиенты до мягкости говядины. В конце приготовления необходимо просеять к ингредиентам 1 ст. л. муки, хорошо перемешать и убрать сковороду с огня.
4. Тем временем можно вымыть клубни картофеля под струей холодной воды, очистить от кожуры и измельчить небольшим кубиком.
5. Кастрюлю необходимо заполнить водой, всыпать поваренную соль и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, можно выложить в кастрюлю кубики картофеля и варить их до готовности примерно 15 мин.
6. Теперь с кастрюли можно слить воду, добавить к отварному картофелю кусок сливочного масла, влить молоко и продавить картофель при помощи картофеледавки.

Готовый гуляш с картофельным пюре нужно разложить по порциям, выложив часть картофельного пюре и разместив сверху говядину с соусом. Бюджетный ужин рекомендуется готовить из мясного фарша, овощей и круп. Это простые продукты достаточны полезны и питательны. Также рецепты можно дополнять консервированной рыбой и бобовыми культурами.

Ужин за 15 минут

После трудового дня, когда силы на исходе, больше всего волнует, что можно приготовить быстро и вкусно на ужин. А еще чтобы полезно было и красиво. Ответ на этот вопрос лежит в простых рецептах аппетитных блюд, которые готовятся за 15 минут. Выбирайте свой, и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами.

Рецепт 1. Белая рыба в йогурте с нутом

Рыба на ужин – это идеальное блюдо. Оно не тяжелое, быстро усваивается, дает организму качественный белок, витамины и минералы. Благодаря этому организм быстро восстанавливается, а потому утром вы легко проснетесь и встанете бодрыми.

Ингредиенты:

• 600 г филе белой рыбы
• 400 г консервированного нута
• 140 г натурального йогурта
• 2 зубка чеснока
• 1 ст. л. свежего натертого имбиря
• 2 ч. л. растолченного кориандра
• 1 ч. л. гарам масалы
• 1 ст. л. сока лайма
• Пучок рукколы или салата
• Дольки лайма

Способ приготовления:

1. Йогурт, чеснок, имбирь и специи смешать в миске до однородности и щедро смазать этой смесью подготовленное филе рыбы. Оставить в миске, затянув пленкой.
2. Промаринованное филе вытащить из миски и обжарить с двух сторон на сковороде-гриль около 3 минут каждую.
3. В миске смешать зелень с нутом и соком лайма, сбрызнуть массу оливковым маслом и перемешать.

Подать рыбу со смесью зелени и нута, украсив дольками лайма.

Рецепт 2. Салат с ветчиной и яйцами

На ужин, особенно если он поздний, можно быстро приготовить вкусный салат. Но это не просто «зелень», а сытный мясной салат, который пополнит организм качественным белком, подарит наслаждение вкусом и не превратиться в «камень» в желудке.

Ингредиенты:

• 200 г тонко нарезанной ветчины
• 250 г маленьких помидоров
• 4 вареные яйца
• 1 качал латука или другого салата
• 4 ломтика цельнозернового хлеба
• Французская заправка для салата: винный уксус, оливковое масло и горчица

Способ приготовления:

1. Ломтики хлеба сбрызнуть оливковым маслом и выложить на решетку грили (либо в духовку) и готовить пару минут до золотистой корочки. Остудить.
2. Ломтики ветчины руками порвать на небольшие кусочки.
3. Салатные листья разложить по 4 тарелкам, сверху выложить кусочки ветчины, затем яйца и половинки помидор.

Подавайте салат, заправив смесью оливкового масла, уксуса и горчицы. Впрочем, горчицу можно и не добавлять.

Рецепт 3. Цветная капуста, запеченная в сливках

Еще одно простое и полезное блюдо, которое заманит своим ароматом всех домочадцем. Этим аппетитным блюдом вы приучите своих детей употреблять овощи и тем самым укрепить организм. Готовится оно за считанные минуты, радует глаз и желудок.

Ингредиенты:

• Кочан цветной капусты
• 200 мл сливок 10%
• 100 – 150 г сыра
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Капусту промыть, разобрать на соцветия и опустить в кастрюлю с подсоленной водой. Отварить в течение 5 минут, слить воду и залить холодной водой.
2. Твердый сыр натереть на терке. Если использовать моцаррелу, достаточно порезать на кружочки. Смешайте сыр со сливками, солью и перцем.
3. Форму смажьте маслом, выложите соцветия капусты. Залейте сырно-сливочной смесью, поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 10 минут.
4. Зарумяненное блюдо подайте горячим, украсив рубленой зеленью.

Рецепт 4. Эскалопы из индейки

Этот рецепт оценят родом из Индии по достоинству все худеющие и люди, которые заботятся о своем здоровье. Да, мясное блюдо может диетическим, и готовиться оно в считанные минуты. Причем продукты для него понадобятся самые простые.

Ингредиенты:

• 4 стейка индейки
• 1 яйцо
• 1 ч. л. паприки сладкой
• 7 ст. л. панировочных сухарей
• 1 ч. л. чеснока
• 30 г сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйцо взбить со специями в однородную массу.
2. В сковороде распустить масло.
3. Стейки окунуть в яичную смесь, затем в сухарную смесь, и обжарить на сковороде с обеих сторон до готовности.

Готовые стейки подать с овощами либо самостоятельно. Они вкусны как горячими, так и холодными.

Полезные советы:

• Совет 1. Планируя ужин, старайтесь готовить не много, а полезно. Приготовьте рыбу, постное мясо или овощи и вы почувствуете, как приятно после такой трапезы. К тому же, времени это занимает не много, не требует экзотических продуктов.
• Совет 2. Готовя рыбу по приведенному рецепту, подготовьтесь заранее, так как рыба должна промариноваться, на что нужно 3 часа времени.

Быстрые блюда для завтрака

1. Яичница в помидорах
Обычную яичницу путем нехитрых манипуляций легко превратить в оригинальное и интересное блюдо. Вам нужно лишь выбрать помидоры размером побольше, вырезать из них сердцевину и наполнить их измельченной ветчиной (сосиски, бекон, отварное куриное филе) с зеленью. Сверху разбейте яйцо, посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром, если угодно. 10–15 минут при температуре 180 градусов в духовке будет достаточно. А пока заварите чай.

2. Яблочный омлет
В сковороде растопите 1 ст. л. сливочного масла, выложите ломтики яблока, присыпьте сахаром и корицей. Обжаривайте яблоки несколько минут. Тем временем взболтайте 2 яйца с 4 ст. л. молока и щепоткой соли. Залейте яичной смесью яблоки и готовьте под крышкой.

3. Глазунья в хлебе
В ломтиках хлеба для тостов сделайте круглые отверстия (удобно стаканом). Смажьте сковороду сливочным маслом, поджарьте хлеб с одной стороны, переверните и аккуратно разбейте в отверстия ломтиков по яйцу. Соль, перец, другие приправы на ваше усмотрение. Готовьте, прикрыв крышкой, пока не схватится яйцо.

4. Омлет в чашке
В чашку, пригодную для использования в микроволновке, разбейте яйцо, влейте 2 ст. л. молока, добавьте по щепотке соли, перца. Для большей питательности можно добавить к смеси кубики хлеба, измельченные помидоры и тертый сыр. Готовьте в СВЧ на средней мощности 3 минуты.

5. Ленивая овсянка в банке
Вечером насыпьте в банку объемом 0,5 литра несколько ложек нежных овсяных хлопьев, добавьте орехи, изюм, семена льна и залейте йогуртом без наполнителя. Встряхните, закройте крышкой и отправьте в холодильник. Утром достаньте, добавьте ложку мёда или фруктового пюре — полезный и питательный завтрак на столе!

6. Ленивые оладьи с яблоком
Вечером (снова-таки) натрите 1 яблоко, добавьте 1–2 ст. л. сахара, 50 мл кефира (простокваши, йогурта, ряженки), щепотку соли, соду на кончике ножа и несколько столовых ложек муки. Перемешайте и поставьте в холодильник, накрыв крышкой. Утром, не перемешивая, столовой ложкой выкладывайте по порции теста на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Жарьте до подрумянивания.

7. Французские бутерброды в духовке
Ломтики хлеба для тостов смажьте нежной горчицей, разложите на противне, слегка смазанном. На хлеб выложите по ломтику твердого сыра и ветчины, накройте вторым кусочком хлеба. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте сыром и запеките до зарумянивания.

8. Творожная масса с фруктами
К 100 г творогу средней жирности добавьте 1–2 ст. л. сметаны или йогурта, взбейте блендером. Добавьте мёд по вкусу и ломтики сезонных фруктов. Мёд можно не использовать, а фрукты заменить любимым вареньем или джемом.

9. Рисовая каша с тыквой
Промойте 50 г риса, залейте водой 1 : 2, посолите и поставьте на огонь. Тем временем ломтик тыквы (100 г хватит) натрите, добавьте ложку воды, поставьте тушиться под крышкой на минут 5–7. Когда тыква размякнет, добавьте ее к рису, влейте стакан молока и готовьте минут 10. Подавайте с кусочком сливочного масла.

10. Молочный суп
Влейте в кастрюлю 0,5 л молока, доведите до кипения. Добавьте 0,5 ст. макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, щепотку соли и варите 7–9 минут, помешивая. Подавайте со сливочным маслом и сахаром. Добро пожаловать в детство!

Фаршированные кабачки

Работающим женщинам, следящим за питанием своих семей, можно посоветовать обратить повышенное внимание на еще один несложный вариант легко приготовляемого ужина. Блюдо, сделанное по нижеописанному рецепту, получается не только очень вкусным, но и на редкость полезным

Для его создания вам понадобится:

• Крупный кабачок.
• 400 г любого мясного фарша.
• 150 г рисовой крупы.
• 200 г свежей сметаны.
• 100 мл сливок.
• 1 ст. л. густой томатной пасты.
• Соль и зелень.

Мясной фарш соединяют с отваренным до полуготовности рисом. Все это подсаливают и выкладывают внутрь кабачки, из которого предварительно вынули сердцевину. Фаршированные овощи помещают в широкую кастрюлю и заливают смесью сливок, сметаны и томатной пасты. Все это отправляют на работающую конфорку и тушат под крышкой не дольше получаса. Готовое блюдо декорируют рубленой зеленью.

Диетические куриные оладьи

Категория:
Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Два блюда из одних составляющих. И бонус-секреты правильного питания.
Всем привет. Долго думала, выкладывать ли столь простой рецепт, тем более, что на Поваренке очень много куриных оладушков, но мои – самые диетические.
С тех пор, как полтора года назад я решила заняться своей фигурой и перешла на правильное питание, готовлю для семьи отдельно, а для себя отдельно.
Наверное многие знают, как же это тяжко: готовить вкусности для семьи сидя на диете и облизываться, глядя голодными глазами.
Уверяю вас, что возможно быть сытой, довольной, и стройнеть.
За это время я скинула 20 кг и научилась готовить вкусно правильную и диетическую пищу.
ИТАК, прошу в гости всех, кто хочет скинуть лишние кило, ну и просто по каким-либо причинам желает начать правильно питаться.
Раскрываю секреты стройности без голода

Спагетти с соусом из базилика на ужин за 5 минут: рецепт с фото

Для приготовления этого блюда желательно использовать уже имеющиеся спагетти или любой другой вид макарон, которые «застоялись» в холодильнике и уже потеряли свой аппетитный вид. Но если «старых» макарон нет, вы всегда можете сварить небольшую свежую порцию. Особенно хорошо, если вы подберете в магазине макароны, которые быстро варятся и не развариваются.

Что подготовить для работы:

• Спагетти (или любые другие макароны) – 1 или несколько порций (зависит от того, сколько людей будет ужинать, чем меньше людей – тем быстрее процесс приготовления).
• Сливочное масло – несколько ст. л. (нужно для соуса, количество соуса также разнится, в зависимости от того, сколько порций требуется).
• Базилик – маленький пучок в несколько веточек
• Чеснок – 1-2 дольки
• Тертый сыр – 1-2 ст.л. (любой, но лучше всего подойдет пармезан).
• Любые специи – 0,5 ч.л. (сушеные травы или смесь перцев)
• Желток яйца – 1 шт. на одну порцию (необходим для подачи и обязательно отделенный от белка).

Как готовить:

• Сварите или подготовьте «старые» макароны
• В сковороде (желательно большой) растопите масло
• Измельчите базилик блендером (можно туда же добавить дольку чеснока и немного топленого масла, чтобы измельчение было тщательным).
• К маслу в сковороду добавьте базиликовую пасту и специи, влейте чуть-чуть водички (пара ст.л.) и положите макароны (без воды, в которой они варились, если добавляете «свежие»).
• Томите макароны до тех пор, пока макароны не станут теплыми, а соус густым (это значит, что макароны впитали в себя всю лишнюю влагу).
• После этого сервируйте макароны на большую тарелку, а в центр обязательно аккуратно положите целый сырой желток.
• После чего сдобрите макароны сырной стружкой и можно приступать к ужину!

Спагетти с «зеленым соусом» за 5 минут

Завтрак за 15 минут

Кухни разных стран мира предлагают рецепты вкуснейших завтраков, которые можно готовить за 15 минут. И то, что вы получите за это время из вполне доступных продуктов, достойно дорогого ресторана, руки высококлассного шеф-повара.

Быстро приготовить можно блюда на любой вкус – от диетических, до сытных. И для любителей сладкого по утрам также есть быстрые вкусности. Например, овсяный кейк.

Рецепт 1. Овсяный кейк с ягодами

Этот сладкий, аппетитный и в то же время очень полезный кейк готовится прямо в чашке. Всего 15 минут для приготовления «теста» и выпекания в микроволновке, и королевский завтрак с ароматом лета – готов!

Ингредиенты:

• 1/3 стакана овсяных хлопьев
• 3 – 4 ст. л. миндального или другого молока
• 2 ст. л. яблочного повидла
• 1 ст. л. какао-порошка
• 1 ч. л. сахара или меда
• ¼ ч. л. пекарского порошка
• ¼ ч. л. ванильного сахара
• Щепотка соли
• Ягоды для подачи

Способ приготовления:

1. Столовую ложку хлопьев смолоть в блендере (не в муку) и смешать с остальными хлопьями. Добавить пекарский порошок, соль, сахар (мед), какао и перемешать.
2. К смеси добавить ванильный сахар или экстракт (на кончике ножа), яблочное повидло и хорошо вымешать.
3. Постепенно добавлять молоко и размешивать, чтобы получилось густое тесто.
4. Тесто поместите в чайную чашку, поставьте в микроволновую печь, установите таймер на 1,5 минуты и готовьте.
5. Кейк немного остудить, добавить ягоды и подать на стол.

Можно также полить ягодным соусом готовый кейк и есть его теплым.

Рецепт 2. Оладьи из цуккини с джемом и сыром

Это блюдо понравится любителям оладьей на завтрак, только оно будет более полезным и оригинальным. Вы узнаете, как вкусно сочетаются овощные оладьи с джемом.

Ингредиенты:

• 400 г цуккини
• 125 г сыра
• 2 яйца
• 2 ст. л. молока
• ½ стакана пшеничной муки
• ½ стакана тертого сыра
• ¼ стакана измельченного свежего лука

Способ приготовления:

1. Цуккини вымыть, очистить, если кожура жесткая и натереть на средней терке.
2. Яйца взбить с солью и перцем в глубокой миске. Добавить стружку цуккини и сыра, измельченный лук. Перемешать, добавить молоко и муку.
3. Небольшой ложкой взять тесто и положить в сковородку, разогретую с маслом. Обжарить с каждой стороны по паре минут до золотистой корочки.
4. Готовые оладьи выложить на бумажные полотенца.

Подать оладьи с айвовым джемом и ломтиками любимого сыра.

Рецепт 3. Творог со сливками и малиной

Простейший рецепт любителям всего полезного. Это блюдо полезно и питательно для каждого человека, но больше всего оно понравится тем, кто следит за весом.

Ингредиенты:

• 100 г обезжиренного творога
• 125 г свежей малины
• 1 ч. л. сливок
• 1 лимон
• 1 киви
• Жидкий мед

Способ приготовления:

1. Снимите цедру с 1 лимона.
2. Творог разотрите до пастообразной консистенции, добавьте сливки, мед и цедру. Взбейте до однородности.
3. Киви очистить и порезать небольшими кусочками, смешать с малиной.
4. Творожную массу выложить в тарелку, перемешать с киви и малиной.

Этот завтрак отлично дополнит зеленый чай с ароматными травами.

Рецепт 4. Омлет с трюфелем

Любителям омлетов на завтрак посвящается. Если обычный омлет кажется скучным, приготовьте его по этому рецепту, добавив деликатесный гриб трюфель. Но если его у вас нет, приготовьте омлет с шампиньонами.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 20 г сливочного масла
• ½ трюфеля
• ½ стакана молока
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца взбейте с солью до однородности, добавьте молоко и взбейте в пышную массу
2. Трюфель «настрогайте» специальным ножом для чистки овощей. Должна получиться стружка, как после точения карандаша
3. Добавьте стружку трюфеля в омлет.
4. Разогреть сковородку с антипригарным покрытием, растопить сливочное масло и приготовить омлет, выпекая его с обеих сторон.
5. Когда облет будет почти готов, сложить его вдвое, оставив нижний край немного выступающим.

Готовый омлет выложить на тарелку и подать с кусочками любимого сыра. Особенно хорошо такой омлет сочетается с мягкими сортами сыра.

Полезные советы:

• Совет 1. Чтобы сократить время приготовления завтрака, продумайте блюдо с вечера и подготовьте нужные продукты. Это позволит поспать еще 5 минут.
• Совет 2. Если нет продуктов, рекомендуемых в рецепте, замените их аналогами. Экспериментируйте и у вас получится свое оригинальное блюдо для завтрака. Например, творожный завтрак с фруктами можно приготовить аналогично, но с овощами. И так далее.
• Совет 3. Омлет можно готовить и без молока. Просто взбейте яйца до однородности и выпекайте его с двух сторон. Это классический рецепт омлета. Но если хотите приготовить воздушный омлет, добавляйте молоко из расчета – 50 мл на 1 яйцо.

Быстрый рамен

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка растительного масла (желательно нейтрального по вкусу);
• 1 столовая ложка измельченного чеснока;
• ½ чайной ложки тертого имбиря;
• 4 перышка зеленого лука, нарезать;
• ½ чайной ложки острого соуса (чили, шрирача); 
• 3 чашки куриного бульона;
• 3 чашки говяжьего бульона;
• 1 столовая ложка рыбного соуса;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 стакан воды;
• 4 яйца (опционально);
• 340 г лапши для рамена (можно использовать удон).

Приготовление. Разогрейте сковороду и поджарьте на ней чеснок, имбирь и острый соус (не более трех минут). Затем вылейте туда бульоны, рыбный и соевый соус. Доведите до кипения. Одновременно поставьте вариться яйца. Они должны быть приготовлены всмятку, а не вкрутую.

Когда бульон закипит, попробуйте на вкус и, если слишком соленый, добавьте еще воды. Добавьте туда лапшу быстрого приготовления и варите до готовности. Время приготовления указано на упаковке и может отличаться в зависимости от производителя.

Перед подачей разрежьте вареные яйца, выложите в тарелку с бульоном и лапшой и подавайте, посыпав зеленым луком. Туда же можно добавить кусочки мяса, птицы или ветчины. 

Если лапша и яйца будут приготовлены заранее, тогда рамен будет готов за пять минут. 

Мало бюджетный (дешёвый) ужин быстрого приготовления без мяса

Этот блюдо просто идеально подойдет для тех кто старается правильно питаться или следит за своей фигурой. А еще затраты на приготовление ну очень минимальны. Предлагаю состряпать вкусные грибные котлетки которые и вкусные и сытые. А главное готовить их одно удовольствие.

Ингредиенты:

• картошка 400 гр.
• грибы 600-700 гр.
• яйца 4 шт.
• лук 1 головка
• зеленый лук 1 пучок
• крахмал 2 ст. ложки
• чеснок 2-3 зубка (по желанию)
• растительное масло

Процесс приготовления:

Итак сначала нужно подготовить некоторые продукты. Картошку почистить и отварить до готовности. Также отварить и остудить 2 яйца.  Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с луком. Лук нарезаем на мелкие квадратики.

Далее поэтапно будем собирать фарш. В миску переложить обжаренные грибы, картофель превратить в пюре выложить к грибам. Вареные яйца мелко нарезать и переложить в общую миску. Остается добавить мелко нарезанные перья лука и чеснок. Не забываем посолить по перчить и хорошо все перемешать до однородной массы.

Теперь вбиваем яйца и добавляем пару ложек крахмала или муки, у кого что найдется. Из полученного фарша лепим вот такие красивые котлетки и обваливаем в муке.

Осталось налить в сковороду растительного масла и обжарить котлетки до готовности. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре с зеленью.

Приятного аппетита.